ひとよし健康レシピ

人吉市は、このたび包括協定を締結している熊本県立大学へ委託して、カロリーの過剰摂取が原因となる生活習慣病を予防することを目的とし、地域の食材を利用した家庭料理として低カロリーレシピ(健康レシピ)を開発しました。

ご家庭での食事として、ぜひご活用ください。

参考(目次の下段にも書いてあります)

• 1カップは200CC、大さじ1は15CC、小さじ1は5CCです。
• レシピの分量は正味(皮をむいたりした後の口に入る重さ)で示しています。
• 「だし」は、こんぶとかつお節の和風だしを示しています。市販のだしの素を使う場合は、各製品の表示を参考に水などで薄めてご使用ください。その際は表示している塩分量より高くなる可能性があります。
• 1日に必要な野菜の量は、350グラムです。
• 各月で計算している野菜の合計量に、いも類、きのこ類、海藻類は含みません。

ひとよし健康レシピダウンロード

• ひとよし健康レシピ(全ページ) (PDF 11,739KB)

月ごとのメニューダウンロード

• 1月のメニュー (PDF 796KB)
• 2月のメニュー (PDF 850KB)
• 3月のメニュー (PDF 878KB)
• 4月のメニュー (PDF 651KB)
• 5月のメニュー (PDF 783KB)
• 6月のメニュー (PDF 806KB)
• 7月のメニュー (PDF 819KB)
• 8月のメニュー (PDF 724KB)
• 9月のメニュー (PDF 742KB)
• 10月のメニュー (PDF 796KB)
• 11月のメニュー (PDF 737KB)
• 12月のメニュー (PDF 750KB)